美国冰淇淋公司Ben & Jerry's将使用新的海藻补充剂来减少奶牛的甲烷排放

2022-05-16 18:14

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“全球甲烷排放排放量是二氧化碳的80多倍，约四分之一的甲烷排放来自牛肠道发酵。”

作者：Claire

编辑：tuya

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近日，美国乳制品公司Ben ＆ Jerry＇s、Straus Family Creamery 和 Clover Sonoma 已签署协议，开始为他们的奶牛使用天然海藻补充剂，以大幅减少农场运营的温室气体排放量。

该天然海藻补充剂是由Blue Ocean Barns公司推出的名为Brominata的一种脱水形式的红海藻，已被证明可以安全地将奶牛的甲烷排放量减少80％以上，并且不会改变牛奶或肉类的味道。

今年春季，美国加利福尼亚州食品和农业部（CDFA）批准Brominata作为牛的助消化剂商业化使用。

据联合国环境规划署（UNEP），牲畜产生的甲烷气体的大幅减少可能会显著减缓气候变化的进程。加州大学戴维斯分校和牛津大学的研究结果表明，甲烷的减少实际上可以对气候产生降温效果。全球甲烷排放主要由农业产生，在过去二十年中，其排放量是二氧化碳的80多倍。

其中，全世界约四分之一的甲烷排放来自牛肠道发酵。使用Brominata是Ben ＆ Jerry＇s在一项名为“Mootopia项目”的试点计划中进行的一系列改变之一，该计划旨在应对气候影响，目前正在美国佛蒙特州和荷兰的Ben ＆ Jerry＇s冰淇淋工厂附近进行。Ben ＆ Jerry＇s一半以上的碳足迹，来自其购买的乳制品原料。该计划的最终目标是，到2024年底将Ben ＆ Jerry＇s 15个奶牛场的温室气体排放量，减少到行业平均水平的一半。

Ben ＆ Jerry＇s曾使用多种方式帮助供应商提高可持续性，包括要求农民采用覆盖种植等“再生”（regenerative）农业实践，这可能有助于在土壤中吸收更多的碳。此外，Ben ＆ Jerry＇s也正在帮助农民采用甲烷消化器等新技术，该技术利用细菌处理粪便中的甲烷（另一种乳制品排放源），产生肥料和电力，然后再卖回给佛蒙特州的电网。

虽然Ben ＆ Jerry＇s没有支付安装新设备的费用，但它向农民支付了“甲烷销毁”（methane destruction）服务的费用，即该品牌随着碳足迹的减少而获得的好处。该公司还帮助农场安装新的可再生能源设备，改变他们的牧场以支持生物多样性，并增加当地的饲料产量，从而减少从其他地方购买谷物并长途运输到农场的需求。

Ben ＆ Jerry＇s的全球可持续发展经理Jenna Evans表示：“我们正在与农场进行真正的合作，试图看看什么是有效的，因为我们不知道什么会坚持下去，或者什么会在经济上有意义。这些改变需要时间。”

随着未来两年试点的推进，Ben ＆ Jerry＇s计划扩大适用于其供应链中其他农场的解决方案。它还计划与乳制品行业的其他参与者分享这些解决方案。

原文标题 : 美国冰淇淋公司Ben & Jerry's将使用新的海藻补充剂来减少奶牛的甲烷排放